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[单选题]
食品腐败变质的最主要因素是(
)。
A
遗传因素
B
食品因素
C
环境因素
D
微生物因素
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参考答案
试题答案:
D
试题答案:
微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素,即食品腐败变质主要由微生物的作用而发生。
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