三酰甘油的来源既可以是动物性食物（饱和脂肪），也可以是植物油（不饱和脂肪）。一般来说，三酰甘油水平高的人罹患心脏病的危险性就大。B项，饮酒和胰腺疾病也会使三酰甘油的水平升高。E项，三酰甘油从总量来说占人体脂肪组织的95%以上。
