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[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。[河北省2008年5月三级真题]
  • A抗胰蛋白酶
  • B抗胰凝乳蛋白酶
  • C抗羧肽酶
  • D抗氨肽酶
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