第 1小题：C
第 2小题：E
第 3小题：E
第 4小题：B
第 5小题：E

第 1小题：
健康风险评估报告的种类和各种报告的组合千差万别，较好的情况是评估报告包括一份给受评估者个人的报告和一份总结了所有受评估者情况的人群报告。C项，健康风险评估报告的宗旨：帮助受评估者预测未来患某种疾病的可能性，相对于同年龄、同性别的一般人群的相对危险性，并提示受评估者可努力改善的空间。

第 2小题：
ABCD四项，个人健康信息汇总报告展示受评估者的个人健康信息概况，包括个人疾病史、家族史、吸烟、运动情况、膳食情况，以及本次体检指标汇总、本次汇总与上次评估记录的对比，可作为受评估者的健康现状及变化情况的参考。不包括相关医疗诊断信息。

第 3小题： 
风险评估结果主要以风险等级（相对危险性）和发病率（绝对危险性）两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。E项，相对危险性即风险等级，反映的是相对于一般人群危险性的增减量；绝对危险性即发病率，是以发病率表示未来若干年内发生某种疾病的可能性。

第 4小题：
健康管理师或医生将评估的结果，包括健康信息清单、现患疾病及家族史、疾病危险性评价结果、疾病危险程度分级、健康管理处方及医生管理重点提示等信息定期提供给服务对象并解释，定期与服务对象保持联系，提醒服务对象按健康管理处方及健康行动计划去做。B项，随访的时间按服务对象的疾病危险程度分级不同而不同：高度危险者——1次/3个月；中度危险者——1次/6个月；低度危险者——1次/12个月。

第 5小题：
合理膳食应注意食物多样化，通过食物交换份的方法合理搭配膳食，并要求根据患者病情和各人特点制订个体化膳食处方。膳食处方通常包含特定能量级别、特定膳食营养特点的食谱（包括食物的种类和份数）、食物交换份（将食物按照来源、性质分类，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相近，不同类食物间所提供的能量相同，以可提供能量为80～90kcal作为一个交换单位）。膳食处方不包含具体的菜谱。