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[单选题]
下列不是锌良好来源的为( )。
A
贝壳类
B
深绿色蔬菜
C
红色肉
D
动物内脏
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参考答案
试题答案:
B
试题答案:
锌的来源广泛,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低,精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失。
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